su_mi_cco’s blog

我が家の毎日の食卓

我が家の旅行 博多

皆さま、こんにちは。

今回は博多旅行のご飯レポになります。

 

博多は何度かいったことがあるのですが、念願の屋台にやっと立ち寄れました^_^

2つの屋台をはしごして、お腹いっぱいになって帰ってきました。

 

◆豚肉明太ソースがけ

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カリカリに焼いた豚バラに濃ゆい明太マヨソースがたっぷりかかっています。私は飲んでいませんが、ビールが進みそうな味わい!下に敷いてあるキャベツも箸休めでいい感じ。

 

◆博多ひとくち餃子

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今まで博多のひとくち餃子は焼きでしか食べたことがなかったので、水餃子として出てきたときにはびっくりしました…!

 

◆サガリの焼肉

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牛の部位はあまり知らずに頼んで見たら柔らかくて、さっぱりしたお肉で驚きました。サガリって牛の横隔膜のことなのですね!これはまたリピートしたくなるお味でした。

 

◆博多焼きラーメン
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こちらも初めて食べるご当地グルメ焼きラーメンの名の通り、汁がまったくありません!

具材はキクラゲやネギ、紅生姜と普通の博多ラーメンと同じですが、フライパンで炒めてあるせいか少し香ばしく感じました。

 

全体的に満足した博多グルメとなりました。

また屋台巡りしたいな〜

 

またよろしくお願いします!

我が家の食卓 テリヤキチキンピザ

皆さま、こんにちは。

今日は夫のお仕事がお休みだったので、

生地からピザを作ってみました!

ピザ生地は初挑戦です🍕

 

盛り付け〜

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焼き〜

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完成!栄養バランスを考えてサラダも

 

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生地参考レシピ:https://cookpad.com/recipe/2446163

テリヤキチキン参考レシピ:https://cookpad.com/recipe/2815553

今回初挑戦ということもあり、全てレシピ通りに作りました!所要時間は3時間くらい…発酵の時間があると、けっこうかかってしまいますね(・・;) 余っていた鶏肉をどうやって消費しようか考えていたところ、youtubeで色々見ていたらピザを食べる動画を見つけて、これだ!!と思い作ることになりました。

 

お味の方はお店で買ってきたピザには遠く及びませんでしたが、たまには時間をかけて作るピザもその分また美味しく感じます♫ 

 

またよろしくお願いします^_^

我が家の旅行 モルディブ コンスタンスムーフシ

皆さま、こんにちは。

今回はいつもの食卓ではなく、つい先日モルディブ旅行に行って参りましたので、その時のご飯レポートになります🐣

 

一口にモルディブといっても、様々な小さな島が点々としています。今回はコンスタンスムーフシというところに行って参りました。オールインクルーシブというパッケージにしたので、島の中でのご飯やサービスが食べ放題、受け放題です。マッサージや特定のツアーは別料金になっていました。

 

オーダー系

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8オンス(226gくらい)のパテが入ったハンバーガー🍔 マヨネーズで和えたサラダ、大量のポテト、瓶入りのマヨネーズとケチャップが付いていました。飲み物はパッションフルーツ、オレンジをスムージーにしたもので、程よい酸っぱさで大変美味でした!パッションフルーツジュースはオススメです。

 

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ペンネ トマトベースのソース

パスタステーションと呼ばれるところで、オーダーしてその場で作ってくれます。にんにく、オリーブオイル、チリ、フレッシュトマト、バジル、パルメザンチーズから好きな素材を選べます。ペンネがもちもちして美味しく、フレッシュトマトで口がさっぱりしていくらでも食べられるパスタでした○

 

バイキング

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牛肉のカレーはチャパティ(左のペラペラ)と一緒にいただきます。こちらのカレーはスパイスが効いていて辛ウマです。滞在中に色々なカレーを食べたのですが、どれも辛く感じました。辛いのが好きなので、歓喜です!

ハッシュドポテト、トマトソテー、スクランブルエッグはどれも食べやすかったです。

 

機内食

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メインはチキンソテーとマッシュポテトです。マッシュポテトはにんにくがかなりきいていて、我が家でも出したくなるほど美味しかったです!アペタイザーはサーモンとカプレーゼ、ジェノベーゼソースを後からかけてくれるのですが、それがまた美味しい!ソースだけでもいける濃厚な味わいでした。

 

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バンコクスワンナープ空港を経由したので、タイ料理をセレクトできました。

メインは魚とパクチーが入ったお粥スープで、右上にある唐辛子の入ったソースを入れていただきます。このソースはめちゃくちゃ辛いので、入れすぎ注意です!オムレツの具材はよく分からなかったのですが、朝ごはんとしてサクサク食べれました。

 

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こちらは牛肉ステーキです!お肉が驚くくらい柔らかくてぺろっと食べてしまいました。ソースも濃厚で深い味わいがあり、添え物につけて食べると抜群でした。この度の機内食の中でも一番美味しいお食事となりました🐮

 

よいリフレッシュになりました〜

またお願いします!

 

 

 

我が家の食卓 エビチリ

皆さま、こんにちは。

本日のご飯はこちら!

中華でございます🌟

 

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メイン▶︎エビチリ

参考元:https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=363

レシピ上の紹興酒はお酒で代用しました。ABC cookingのレシピは美味しいものが多いような感じがします。卵を半熟でかき混ぜながら火を通して、エビチリに添えれば完成!

 

副菜①▶︎ピーマンとシーチキンの和え物

ピーマンを薄く切ってレンジでチンして火を通します。熱いうちにシーチキンと和えて、ごま油、鶏ガラスープ、醤油、塩胡椒で味を整えて完成!

 

副菜②▶︎トマトと水菜のサラダ

プチトマトは半分、水菜は一口大に切ってお好きなドレッシングを和えたら完成

 

ご飯▶︎チャーハン

ハムは一口大、ねぎはみじん切りにして、ごま油でさっと炒め、水分を飛ばしてお皿にとっておきます。再度サラダ油を敷いて、溶き卵をいれてご飯を入れたら馴染むまで炒めます。先ほどのハムとねぎを入れて混ぜ、にんにく醤油(参考元:https://search.yahoo.co.jp/amp/s/www.gnavi.co.jp/dressing/amp/article/21605/%3Fusqp%3Dmq331AQNKAGYAfmQ3Je369iKTw%253D%253D)を鍋肌から入れ、塩胡椒で味を調えたら完成!味が濃いのが好きな方はここに香味ペーストを入れてもいいかもしれません。

 

汁物▶︎もやし汁

水に香味ペーストと鶏ガラスープをいれてあたため、もやしを入れて出来上がり!超手抜きのスープですが、食べ応えもあって○

 

デザート▶︎杏仁豆腐

 

次回もお願いします!

 

お腹いっぱいです!

我が家の食卓 イワシのシソ梅肉揚げ

こんにちは。

前回投稿からかなり間が空いてしまいました…

GWが長引いてしまいました💧

 

さて本日のご飯はこちら!

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メイン▶︎イワシのシソ梅肉揚げ

イワシを手で開いて内臓、中骨、太い骨を取り除きます。綺麗に洗って水気をきったら、塩コショウを振ります。イワシに種を取って包丁でペースト状にした甘い梅干しを塗り、その上にシソの葉を敷いたら、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ焼きします。きつね色にあがったら完成!マヨネーズと一緒に食べると美味しかったです。

 

副菜▶︎なばなの味噌和え、新玉ねぎと人参のきんぴら

なばなを茹でて一口大にきったら、ねぎ味噌を添えて完成。簡単で美味しい一品です。

玉ねぎと人参を細切りにして、ごま油で炒めます。醤油、砂糖、お酒で味を整えて完成!最後にゴマや糸唐辛子を添えるとなおよし。

 

お味噌汁▶︎たっぷりキノコのお味噌汁

いつものやつです。最近、常温で保存できる甘いお揚げを買ったのですが、これがめちゃくちゃ美味しいし、役立ちます。普通のおうどんに入れればなんちゃってきつねうどんに返信します。

 

デザート▶︎いちごのミルクレープ

クレープ生地と生クリーム、薄切りいちごを段々に重ねていけば完成です。時間がかかりますが、その分見た目が良い断面ができました。

 

またよろしくお願いします!

我が家の食卓 一口トンカツ

こんにちは。

本日のご飯はこちら!

 

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メイン▶︎一口トンカツ

もも肉(ヒレ肉も◎)を一口大に切り、フォークでプスプスと裏表刺したら、塩コショウをふります。小麦粉→卵→パン粉をつけたら、180℃の油できつね色になるまであげます。今回はソースでいただきました。かけて味噌があれば良かった…💦

 

副菜▶︎お豆腐の薬味がけ

納豆、薬味ネギ、鰹節、からし、創味つゆを混ぜてお豆腐にかけて完成!ご飯にかけても美味です!

 

ご飯▶︎十五穀米

 

お味噌汁▶︎玉ねぎとしめじのお味噌汁

 

デザート▶︎コーヒープリン

ドリップしたコーヒーにお砂糖を溶かして、ゼラチンを入れて、プリン型に入れて冷やし固めたら完成。食べるときにコーヒーフラッシュをかけていただきます!

 

またお願いします!

我が家の食卓 知多牛のサイコロステーキ

こんにちは。

今回からタイトルをメインの名前に変えてみました。何を作ったのか一目で分かりやすくなりました^_^

 

本日のご飯はこちら。

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メイン▶︎知多牛のサイコロステーキ

フライパンをしっかり熱して、周りをさっと焼きます。薄切り玉ねぎ、エリンギをステーキソース(参考元:https://cookpad.com/recipe/2265936?psm_fnr=1)と炒めて下に敷いて、上にステーキを乗せました。

 

副菜▶︎人参のサラダ、きゅうりもみ

 

お味噌汁▶︎鮭とキノコのお味噌汁

あごだしをといた水に、鮭を入れ、火が通ったらキノコを入れる。仕上げにお味噌を入れて完成!鮭の脂が溶け出して旨味が強いお味噌汁になりました。

 

ご飯▶︎十五穀米

 

デザート▶︎イチゴ

最近はイチゴばっかりです。美味しいし手軽だし最高ですね☆

 

明日もお願いします!