我が家の食卓 カツオのタタキ
こんにちは。
新しい年号は、令和でしたね!
個人的には綺麗な音で良いなと思いました🌸
さて、本日のご飯はこちら。
メイン▶︎鰹のタタキ
スーパーで柵が安く売っていたため、購入。新玉ねぎを薄くきって、サッと水に浸したものを下に敷いて、切ったタタキを乗せ、スライスにんにくを乗せて完成!食べるときは、ゆずポン酢と生姜を乗せていただいたり、ご飯に乗せて出汁をかけてお茶漬けにして食べるとまた美味です🐟 今回使用した出汁は茅野だしです。元々はパックなのですが、あえて破ってお湯を注いだものを使用しました!
茅野だしHP:http://www.kayanoya.com/dashi/
副菜▶︎悪魔の豆腐、きゅうりもみ
以前話題になって今はコンビニで売っている悪魔のおにぎりのレシピを参考に作ってみました。天かす、青のり、長ネギの輪切りと創味つゆをサッとかけて混ぜ、お豆腐の上にかければ完成!カリカリとした食感と青のりの磯の香りがたまりません。我が家でも好評でしたので、絶対リピートです😉
きゅうりもみは、いつものです。
お味噌汁▶︎ナスのお味噌汁
参考元:https://cookpad.com/recipe/2780065?psm_fnr=1
このレシピだと、香ばしいごま油の香りがしてとっても美味しいですよ。 我が家ではナスが安い時に買いすぎた時、少し草臥れたナスを使って作ります。
ご飯▶︎十五穀米
デザート▶︎いちご
明日もよろしくお願いします!
我が家の食卓 デミグラスソースハンバーグ
こんにちは。
新元号が明日発表されますね!
何になるのかな〜
その話は置いておいて、
今日のご飯はこちら。
メイン▶︎デミグラスハンバーグ
表面をカリッとフライパンで焼いた肉種をグラタン皿に入れて、オーブンで焼きます。肉汁が逃げずに焼けるのでかなりオススメです!
ソースはレシピ通りだと、少し酸っぱかったので、ケチャップと砂糖を小さじ一杯足しました。添えられているポテトは、茹でたあとにフライパンで揚げ焼きし、クレイジーソルトをまぶしました。
焼きあがったハンバーグにソースをかけて、ポテトを添え、もう一度3分ほどオーブンで焼くとソースが香ばしくなり、美味しく出来ました。目玉焼きがあるとさらに美味しそうに見えますよね🍳
ご飯▶︎十五穀米
今までブログで五穀米と記載していましたが、パッケージをみたら十五穀米でした💧すみません…
スープ▶︎コーンスープ(市販品)
我が家では市販のコーンスープにコーンを足して、たっぷりのスープにしていただきます。
サラダ▶︎春キャベツとサニーレタス
昨日のサムギョプサルパーティで余ったサニーレタスを活用。玉ねぎのドレッシングをかけて。
デザート▶︎いちご
明日もよろしくお願いします!
我が家の食卓 サムギョプサルパーティ
こんにちは。
本日のご飯はこちら。
メイン▶︎サムギョプサル
豚バラ、サニーレタス、ネギのごま油和え、キムチ、コチュジャン
ホットプレートでカリッと焼いて、色々トッピングして食べます🐷
定期的に食べたくなるほど、楽しいし美味しかった!!
スープ▶︎サンラータン風スープ
お水に、鶏がらスープと香味ペーストを入れて沸騰させ、溶き卵ともずく酢(昨日の余り)を入れます。器に盛ったら、ラー油を垂らして完成!カロリーオフなのに、美味しくて何度もリピートしてます。
デザート▶︎いちご🍓
お腹がはちきれそうです…
食べすぎた〜
明日もよろしくお願いします!
我が家の食卓 鮭のちゃんちゃん焼き
こんにちは。
昨日は午後からのお仕事でバタバタして、更新できませんでした💧 今日は2日分更新します。
昨日のご飯はこちら。
メイン▶︎シャケのちゃんちゃん焼き
参考元:https://cookpad.com/recipe/2764370
今回、初めてちゃんちゃん焼きの味噌に、バターを加えてみました!芳醇な香りが加わってさらに美味しいことが分かって嬉しかったです^_^ 参考元ではホットプレートと記載されていますが、二人なのでホイル焼きにしてあります。
副菜▶︎もずく酢(市販)、ほうれん草の胡麻和え
もずく酢にはチューブの生姜を入れて。
ほうれん草の胡麻和えは、茹でたほうれん草に醤油、砂糖、みりん、胡麻をたっぷり混ぜたものに和えるだけ!忙しい時でもサッと作れます◯
お味噌汁▶︎たっぷりキノコとお揚げ
最近こればっかりですね 笑
一度キノコを買うとなかなか消費しきるのに時間がかかります…
デザート▶︎いちご
この時期のいちごは本当に美味しいです🍓
堪能しておきましょう!
今日は二本立てでです。
もうすぐご飯なので、準備をしてきます^ ^
我が家の食卓 ちらし寿司
本日のご飯はこちら。
メイン▶︎ちらし寿司
お刺身の切れ端詰め合わせが安く売ってたので、ぶつ切りにしてちらし寿司にしました。
酢飯の上に、干し椎茸の煮物の薄切り、のり、錦糸卵、紫蘇の細切りをのせて、その上にお刺身をちらしました。2人でご飯1合はおおかったかな〜 お腹いっぱいになりました!
副菜▶︎お豆腐のサンラータン風味、煮豆
こちらは両方とも市販品です。お豆腐は初めて買ってみましたが、柔らかな酸っぱさがクセになりました。
お味噌汁▶︎たっぷりキノコと青のりと揚げのお味噌汁
磯の香りがして、ちらし寿司にぴったりでした☆
デザート▶︎大学芋
参考元:https://cookpad.com/recipe/2836350
さつまいもは食べやすいように細切りにしてみました。揚げたては美味しかったです^_^
明日もよろしくお願いします!
我が家の食卓 豚肉と豆もやしの岐阜タンメン旨塩炒め
本日のご飯はこちら。
メイン▶︎まめもやしと豚肉の塩炒め
まめもやし、豚肉、ニラを炒めて、岐阜タンメンの旨塩炒めというたれを使って味付けをしています。我が家ではこれが美味しすぎて、何度もリピートしてます!
副菜▶︎お豆腐の食べるラー油がけ、玉ねぎの卵とじ
ネギと食べる乙女ラー油、鰹節を混ぜてお豆腐にかけます。いつもの冷奴に飽きた方は、この食べ方もいいかもしれません。
玉ねぎを薄く切り、だし、醤油、みりん、砂糖、お酒を入れて煮ます。最後に溶き卵でとじれば完成。
お味噌汁▶︎たっぷりキノコのお味噌汁
デザート▶︎角切りりんごのパウンドケーキ
参考元:https://cookpad.com/recipe/4207358
サラダ油、砂糖は少なめで作っています。甘すぎると食べづらいため。
明日もよろしくお願いします!
癒しの植物 子宝草
本日は、我が家の観葉植物について🌱
私が働いている職場のお二階さんが、
精神科のクリニックでして、
ある日子宝草という葉っぱを一枚もらいました。
なんでも、水につけておくだけで、
葉っぱの先に小さな葉っぱが生えてくるとのこと。
水につけたり、栄養ビーズに入れたりして1ヶ月くらいたったころ葉っぱが元気に生えてきました!生命力すごい👀 それがこちら⤵︎
この写真の先にプチっと生えているのが、子供だそうです。アパートではペットがかえないので、心の癒しとしてとても良いです☆
明日もよろしくお願いします!